أفضل اللحظات لحصاد الكراث

تتمتع الكرنب الأخضر بمواسم مثالية، خاصة في الربيع والخريف. خلال مارس وأبريل، تصل هذه الخضروات إلى ذروتها - تنمو بقوة، أوراقها مقرمشة ولذيذة، وإنتاجيتها ممتازة، مما يسمح لي بجمعها عدة مرات.

عندما يأتي الخريف، بين سبتمبر ونوفمبر، تنخفض درجات الحرارة تدريجيًا مما يخلق ظروفًا مثالية لهذه المحاصيل. لاحظت أن جودتها تتحسن بشكل كبير في هذا الوقت. شخصيًا أتجنب جمعها بين يونيو وأغسطس لأن حرارة الصيف تضعف نموها وتؤثر على طعمها. بعد بداية الخريف، عادةً أجمع الكرنب الأخضر الذي نجا من الصيف عندما يصل طوله إلى حوالي 30 سم - حينها يكون أكثر لذة!

كما أن تكرار الحصاد مهم أيضًا. من تجربتي، من الربيع وحتى بداية الصيف يمكنني جمعها حوالي 3-4 مرات. تختلف الفترات بين الحصادات حسب الظروف: مع طقس جيد وماء ومواد مغذية كافية، تتعافى الكرنب الأخضر بسرعة أكبر. عادةً، بعد الحصاد الربيعي الأول، أنتظر حوالي 25-30 يومًا للحصاد الثاني، و20-25 يومًا آخر للحصاد الثالث.

في الخريف أقتصر على حصاد واحد أو اثنين حتى تتمكن النباتات من تراكم المواد المغذية والبقاء على قيد الحياة خلال الشتاء. خلال الأشهر الباردة، يتباطأ النمو لدرجة لا تستحق القطع. في الشمال، يكون الحصاد الأخير عادةً في نوفمبر، مع الانتظار حتى الربيع التالي لاستئنافه. يا لها من حظوظ لأولئك الذين يزرعون في البيوت الزجاجية، حيث يمكنهم الحصاد طوال العام!

الحقيقة أن هذه دورات الحصاد تبدو لي مقيدة نوعًا ما. أليس من الرائع أن نستطيع الاستمتاع بالكرنب الأخضر الطازج طوال العام دون الاعتماد كثيرًا على المواسم؟