مؤخرا، أثارت التصريحات حول علامة شاي رائدة على الإنترنت الكثير من النقاش. ادعى بعض المدونين أن المشروبات عالية التركيز تحتوي على الكافيين كانت في الواقع تتجاوز حدود شبه المخدرات، مما أثار فورا عاصفة من الرأي العام - "لا عجب أنني لا أستطيع النوم بعد شرب الخفقان" و"وضع المخدرات لبيع المشروبات" وتعليقات أخرى كانت طاغية.

هذه الظاهرة مثيرة جدا للاهتمام. بكلمة واحدة، دحض الشائعات هو كسر ساقك. لكن جذور المشكلة تستحق التعمق فيها.

دعونا نتحدث أولا عن الجزء العلمي. المواد العنصرية للكافيين مذكورة بالفعل، لكن هذا يختلف عن الكافيين المضاف للطعام. حبوب القهوة، أوراق الشاي، حبوب الكاكاو، والشوكولاتة جميعها تحتوي طبيعيا على الكافيين. الكافيين العالي للطعام ليس إدمانا، وتأثير التركيزات الطبيعية المنشط قصير الأمد وسريع التحمل، بينما التركيزات العالية من السهل أن تسبب القلق. وبحسب تقرير الاختبار، فإن أعلى تركيز لمشروب شاي معين للرأس ليس جيدا مثل كوب من القهوة الباردة من ستاربكس. إذا كان من المقرر تصنيفه على أنه مرتبط بالمخدرات، فيجب حظر جميع المشروبات والقهوة الوظيفية في السوق.

ما يستحق التأمل حقا ليس الجدل العلمي، بل لماذا يمكن لهذا التصريح الذي يتعارض مع المنطق السليم أن يثير ضجة كبيرة.

من ناحية، وعي الجمهور بالكافيين غير كاف بالفعل. من ناحية أخرى، هناك طبقة أعمق من "قلق سلامة الطعام" و"قلق الصحة" في العمل. الثقة في صناعة الأغذية المحلية تتقلب بشكل كبير، وتظهر المشاكل من وقت لآخر، لذا الكثير من الناس مستعدون لتصديق الاتهامات الفادحة. وفي الوقت نفسه، خلال العامين الماضيين، تباطأ مسار المشروبات من توسع هائل إلى نمو متوسط ومنخفض، مما يعكس صحوة الوعي الصحي الوطني - حيث لا يتطلب شرب المشروبات أي سكر، وتقييم الحلويات للنظر في الحلاوة، وقد أثر هذا التغير النفسي بشكل مباشر على الصناعة.

بعد ظهور هذه الشائعة، أعطت سببا لأولئك الذين كانوا يشكون بالفعل في شاي الحليب. يمكنك حتى رؤية الآباء يستخدمون هذا كمادة تعليمية في المصعد لتخويف أطفالهم.

لكن هناك منطقا يحتاج إلى توضيح: أي مادة تعتبر أكثر من اللازم. يمكن للكافيين المعتدل أن ينعش ويحسن الكفاءة، والكميات الزائدة منها قد تسبب آثارا جانبية. المفتاح هو "نسبة الجسد" للفرد - إدراك الحالة الجسدية الخاصة به. إذا كان شخص ما لا يتحمل الكافيين ويعاني من الأرق، فلا تشربه؛ بعض الأشخاص لديهم معدة حساسة وهم أكثر ملاءمة لشرب الشاي من القهوة؛ الثيانين في الشاي يعادل أيضا التأثيرات المهيجة للكافيين.

من منظور كلي، شاي غووتشو هو صناعة بمستوى 100 مليار، وتغذي عددا هائلا من الممارسين، وقد حقق قادة مثل ميكسوي بينغتشنغ، هيتيا، ونايشي ضربات في تقليل الأبعاد في جنوب شرق آسيا وأوروبا وأمريكا واليابان وكوريا الجنوبية. على الرغم من أنها ليست الخيار الأمثل من منظور الحفاظ على الصحة، إلا أن الصناعة نفسها لا تحمل خطيئة أصلية. إذا أعجبتك، اشربه، وإذا لم يعجبك فلا تشربه، فالاعتدال هو الأهم.

وأخيرا، أود أن أقول إن بيئة الأعمال الحالية قاتمة بالفعل. كان يجب أن ترى المنافسة المؤسسية الفصل الحقيقي على مستوى السوق، لكنها في كثير من الحالات ماتت في اضطراب الرأي العام، وتعرض للانتقاد من قبل وسائل الإعلام غير النزيهة ومجموعة من المشاهدين الذين تابعوا هذا الاتجاه. هذه النهاية في الواقع مؤسفة جدا. تراجع صناعة ما سيترجم في النهاية إلى انخفاض في درجة الحرارة الاقتصادية التي يشعر بها الجميع. بدلا من أن يجبرك الرأي العام على إنكار هذه الصناعات التي يمكن أن تخلق قيمة اقتصادية، من الأفضل النظر إليها بعقلانية - الاستهلاك المعتدل، دعم الابتكار، وإعادة المنافسة التجارية إلى جوهرها.