Acabo de notar que los futuros de cerdo magro tuvieron una caída bastante fuerte para comenzar el año. Los contratos de febrero bajaron 42 centavos solo en la semana, con los meses cercanos registrando pérdidas que van desde 60 centavos hasta un dólar. No es exactamente el rally que los traders esperaban de cara al primer trimestre.

Lo que llamó mi atención es que el valor de corte de cerdo del USDA en realidad subió 83 centavos hasta $94.57 por cwt en el informe del viernes, pero eso no pareció ayudar mucho al mercado porcino. El Índice de Cerdo Magro de CME estuvo prácticamente estable, situándose en $82.26. Los números de sacrificio fueron de 2.228 millones de cabezas para la semana, lo cual es un aumento en comparación con el período similar del año pasado.

La retirada en los precios del cerdo parece bastante típica para esta época del año. Los contratos de febrero cerraron alrededor de $84.10, abril alrededor de $89.10, y mayo siguiendo cerca de $93.38. Vale la pena mantenerlo bajo observación si sigues de cerca las noticias sobre los cerdos magros. La pregunta ahora es si veremos alguna estabilización o si esta debilidad continuará hasta la primavera.