Les meilleurs moments pour récolter des poireaux

La récolte de poireaux a ses saisons idéales, principalement au printemps et en automne. Pendant et @E1@, ces légumes atteignent leur apogée - ils poussent vigoureusement, leurs feuilles sont délicieusement croquantes et leur rendement est excellent, ce qui me permet de les récolter plusieurs fois.

Lorsque l’automne arrive, entre septembre et novembre, les températures descendent progressivement créant des conditions parfaites pour ces cultures. J’ai remarqué que leur qualité s’améliore considérablement à cette période. Personnellement, j’évite de les récolter entre juin et août car la chaleur estivale affaiblit leur croissance et détériore leur saveur. Après le début de l’automne, je récolte généralement les poireaux qui ont survécu à l’été lorsqu’ils atteignent environ 30 cm - c’est à ce moment qu’ils sont les plus savoureux !

La fréquence de récolte est également importante. D’après mon expérience, du printemps au début de l’été, je peux en récolter environ 3-4 fois. Les intervalles varient selon les conditions : avec un bon climat et suffisamment d’eau et de nutriments, les poireaux se rétablissent plus rapidement. Normalement, après la première récolte printanière, j’attends environ 25-30 jours pour la deuxième, et 20-25 jours pour la troisième.

En automne, je limite à 1-2 récoltes pour que les plantes puissent accumuler des nutriments et survivre à l’hiver. Pendant les mois froids, la croissance ralentit tellement qu’il ne vaut pas la peine de les couper. Dans le nord, la dernière récolte a généralement lieu en novembre, en attendant le printemps suivant pour reprendre. Quelle chance ont ceux qui cultivent en serre, pouvant récolter toute l’année !

En vérité, ces cycles de récolte me semblent quelque peu restrictifs. Ne serait-il pas merveilleux de pouvoir profiter de poireaux frais toute l’année sans dépendre autant des saisons ?