Comment Steak 'n Shake utilise le Bitcoin pour stimuler la croissance et réduire les coûts

La chaîne de burgers populaire Steak 'n Shake entre dans une nouvelle phase de sa stratégie en cryptomonnaies, en allouant 10 millions de dollars à ses avoirs en bitcoin d’entreprise. Cette démarche reflète l’engagement de l’entreprise envers les paiements blockchain depuis qu’elle a commencé à accepter le BTC il y a huit mois dans tous ses établissements aux États-Unis. La stratégie d’investissement révèle comment les entreprises avant-gardistes exploitent les actifs numériques non seulement pour le traitement des paiements, mais aussi comme une stratégie de trésorerie à long terme.

De processeur de paiement à réserve stratégique : le parcours bitcoin de Steak

Lorsque Steak 'n Shake a introduit pour la première fois les paiements en bitcoin via le Lightning Network en mai 2025, l’initiative était présentée comme une mesure d’économie. En acceptant directement le BTC, la chaîne pouvait réduire les frais de traitement des cartes d’environ 50 % par rapport aux réseaux de paiement traditionnels. Cependant, l’entreprise a découvert quelque chose de plus puissant : les clients utilisant le bitcoin devenaient des visiteurs plus fréquents, et les revenus générés par les transactions crypto créaient ce que l’entreprise décrit comme un « cycle d’auto-renforcement ».

Plutôt que de considérer les revenus en bitcoin comme un gain temporaire, Steak 'n Shake a orienté ces fonds vers ses réserves stratégiques. Cette approche a permis à l’entreprise de financer des améliorations dans ses restaurants — de la mise à niveau de la qualité des ingrédients au financement de rénovations de sites — sans augmenter les prix du menu. La stratégie a essentiellement transformé l’innovation en paiement en capacité opérationnelle.

Croissance à deux chiffres et coûts de transaction réduits : le cas d’affaires

Les chiffres racontent une histoire convaincante. Les ventes dans les mêmes établissements ont augmenté de plus de 10 % au deuxième trimestre 2025, une période où de nombreux établissements de restauration rapide faisaient face à des vents contraires. Le directeur des opérations, Dan Edwards, a souligné que l’entreprise économise environ la moitié des coûts de traitement de paiement habituels lorsque les clients choisissent le bitcoin. Ce double avantage — augmentation du trafic client et réduction des dépenses opérationnelles — a créé des bénéfices financiers mesurables.

En octobre 2025, Steak 'n Shake a renforcé sa narration autour du bitcoin en lançant un burger à thème Bitcoin et en s’engageant à faire don d’une partie des recettes Bitcoin Meal à des initiatives de développement open-source de Bitcoin. Ces mouvements ont transformé l’entreprise d’un processeur de paiement en une marque alignée avec les valeurs de la communauté crypto.

L’accumulation de bitcoin d’entreprise atteint de nouveaux sommets

L’investissement de 10 millions de dollars dans la trésorerie représente une étape importante. À une valorisation actuelle d’environ 78 000 dollars par bitcoin, cette allocation représente environ 128 BTC — une déclaration directe sur la conviction de l’entreprise dans l’appréciation des actifs numériques et l’adoption institutionnelle.

Alors que la position de Steak 'n Shake est modeste comparée à celle de méga-holders comme MicroStrategy, qui détient plus de 687 000 BTC d’une valeur de plus de 65 milliards de dollars, le mouvement de la chaîne de burgers indique que l’accumulation de bitcoin par les entreprises dépasse les méga-capitalisations. Selon la plateforme de suivi Bitcointreasuries, la quantité de bitcoin détenue par les trésoreries d’entreprise, les réserves gouvernementales et les fonds négociés en bourse dépasse désormais 4 millions de BTC, ce qui montre que l’adoption institutionnelle s’est accélérée.

Ce que la stratégie de Steak 'n Shake révèle sur l’adoption des cryptos par les entreprises

L’approche de l’entreprise offre un modèle pour d’autres entreprises envisageant l’intégration de la blockchain. Plutôt que de voir la cryptomonnaie comme spéculative ou risquée, Steak 'n Shake a démontré que l’acceptation du BTC pouvait entraîner des améliorations mesurables dans plusieurs dimensions commerciales : acquisition de clients, efficacité opérationnelle et constitution de trésorerie.

La stratégie met également en lumière comment l’innovation en paiement peut naturellement conduire à une accumulation d’actifs. Lorsque les entreprises acceptent le bitcoin de leurs clients et réinvestissent ces recettes, elles créent à la fois des bénéfices opérationnels immédiats et une position financière à long terme. Ce modèle pourrait inspirer d’autres chaînes de restauration rapide et entreprises de détail à reconsidérer leur infrastructure de paiement.