呷哺呷哺 в 2025 году выручит 3,789 миллиардов юаней, планирует в этом году открыть не менее 100 новых ресторанов

26 марта группа Xiabu Xiabu (00520.HK) официально опубликовала отчет о финансовых результатах за 2025 год. В частности, раскрывается, что выручка группы за весь год составила 3,789 млрд юаней, что на 20,3% меньше в годовом исчислении. Суммарные убытки, приходящиеся на собственников компании, за период составили 301 млн юаней, сократившись на 24,99% в годовом исчислении. Группа в Китае и за рубежом владеет двумя основными брендами Xiabu Xiabu и ZouZouZou: точек — 905, а общее число участников — около 45 млн человек.

В финансовом отчете сказано, что в 2025 году бренд «Xiabu Xiabu» продолжил «демократичную» ДНК, последовательно оптимизируя структуру продуктов, балансируя средний чек и качество сервиса, что способствовало устойчивому росту коэффициента оборота посадочных мест. Бренд «ZouZouZou» продолжил углублять корректировку стратегии: активно оптимизировать ресторанную сеть, сосредоточиться на повышении качества и эффективности операционной деятельности одной точки. Кроме того, в отрасли впервые внедрена двухрежимная модель «отборные позиции + весёлое безлимитное питание», улучшающая впечатления от ужина с высоким соотношением цены и качества.

К концу 2025 года группа запустила бренд собственного выбора мини-хотпотов «Xiabu Ranch», который вышел на рынок с ценой от 29,82 юаней. Одновременно новый бренд на стейковом направлении «Xiabu Steak» дебютировал в начале 2026 года: предлагаются стейк высокого качества и 158 видов блюд для бесплатного безлимитного питания по среднему чеку около ста юаней.

Из финансового отчета следует, что группа и далее будет исходить из приоритетов по повышению прибыльности отдельных точек и капитальной отдачи. В планах на 2026 год — открыть не менее 100 новых ресторанов, продолжая усиливать влияние бренда и закреплять текущие доли рынка. При этом, чтобы удовлетворить потребности разных групп потребителей, группа на основе существующих моделей ресторанов продолжит развивать разнообразные форматы, включая «Xiabu доставка спутниковых точек» и «Xiabu Mini». По имеющейся информации, «Xiabu доставка спутниковых точек» охватывает сценарии потребления в разные временные периоды, включая основные приемы пищи и ночные перекусы. «Xiabu Mini» же на развивающихся рынках изучает позиционирование с упором на высокую ценность за деньги.

В части работы с участниками за 2025 год добавилось почти 3,46 млн новых участников; число участников, совершивших покупки, составило почти 5,6 млн; частота покупок участников превысила 3,2 раза.

В рамках стратегии мотивации персонала в 2025 году группа дважды запускала план партнерства «Phoenix возвращается в гнездо», приглашая бывших талантливых сотрудников и действующих ключевых специалистов участвовать в качестве партнеров, при этом группа предоставляет поддержку на протяжении всего цикла. По состоянию на конец 2025 года в программе участвуют 13 ресторанов, более 50 человек стали внутренними партнерами. Выручка первых партнерских точек по сравнению с прошлым годом выросла более чем на 30%, а маржа прибыли достигла 30% и выше.

Кроме того, группа углубляет реформу внутренних механизмов: внедряет систему стимулирования с использованием акционерного капитала для менеджмента, формируя модель сотрудничества «разделение рисков и разделение выгод». На этой основе группа активно разрушает традиционный централизованный управленческий подход: по всей стране бизнес по порядку распределен на четыре региона, полномочия управления переданы вниз по уровню, а в комплекте оптимизируется система окладов и стимулов операционных и функциональных подразделений.

(Информационное объявление компании)

(Редактор: Линь Чэнь)

Ключевые слова:

                                                            Xiabu Xiabu
                                                            Ресторанное дело