Лучшие Моменты для сбора порея

Уборка порея имеет свои оптимальные сезоны, преимущественно весной и осенью. В марте и апреле эти овощи достигают своего пика — растут с силой, их листья приятно хрустящие, а доходность отличная, что позволяет собирать их несколько раз.

Когда наступает осень, с сентября по ноябрь, температуры постепенно снижаются, создавая идеальные условия для этих культур. Я заметил, что их качество значительно улучшается в этот период. Лично я избегаю собирать их в июне и августе, потому что летняя жара ослабляет их рост и ухудшает вкус. После начала осени я обычно собираю порей, переживший лето, когда он достигает примерно 30 см — именно тогда он наиболее вкусный!

Частота сбора также важна. По моему опыту, с весны до начала лета я могу собирать примерно 3-4 раза. Интервалы варьируются в зависимости от условий: при хорошей погоде и достаточном количестве воды и питательных веществ порей восстанавливается быстрее. Обычно после первой весенней уборки я жду около 25-30 дней для второй и еще 20-25 дней для третьей.

Осенью я сокращаю до 1-2 сборов, чтобы растения могли накапливать питательные вещества и пережить зиму. В холодные месяцы рост замедляется настолько, что нет смысла их выкапывать. На севере последний сбор обычно приходится на ноябрь, после чего ждут следующую весну для возобновления. Как повезло тем, кто выращивает в теплицах, ведь можно собирать круглый год!

Честно говоря, эти циклы сбора кажутся мне несколько ограниченными. Не было бы замечательно иметь возможность наслаждаться свежим пореем круглый год, не так сильно завися от сезонов?