Una plataforma permite a las personas normales pujar por reservas en restaurantes—pagando lo que creen que vale—y la industria lo está perdiendo. Una guerra territorial clásica. La vieja guardia lo odia porque expone algo incómodo: sus sistemas de reservas nunca se trataban de justicia o escasez. Se trataba de control artificial. Una vez que la descubrimiento de precios entra en juego, todo cambia. Los comensales obtienen transparencia. Los asientos fluyen hacia quien los valore más. ¿Y los restaurantes? De repente, ven claramente cuánto valen realmente las mesas. Si esto sobrevivirá a la resistencia de la industria es otra historia, pero la verdadera pregunta es—¿por qué ha tardado tanto en funcionar el mercado como mercado?